ローカルのスーパーで梅酒を作るセットを
見掛けました。
商品名は「台湾青梅DIY桶装組」
分かり易いネーミングです。
これ、とっても便利ですね。
ただ、35度以上の蒸留酒を準備しなくては
いけません。以前、私が梅酒を作ったとき、
この蒸留酒を台湾で見つけるのが難関でした。
作り方を読んでみると、ヘタは取らなくても
良いみたいですが、梅を見ると、ヘタが
まだ付いているような気がしました。
まあ、あまり細かいことは気にしなくて
良いのでしょう。梅酒の出来上がりが1年後
と書いてあるので、もしかするとヘタを
取らないからかしら（大雑把な推測）。
ゆっくり待って梅酒を愉しむ、っていうの
もいいですね。
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