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最近は、焼きいも(ファミマ)やふかしいも
(7-11)を、コンビニでは買わずに、自分で
水煮いもを炊飯器で作って食べています。
台湾も何種類かさつまいもがあるので、
試しがいがありますよ!
今回は台湾雲林県のさつまいも(黄肉地瓜)を
買ってみました。600gで300円位。
さつまいもをタワシできれいに洗って、
炊飯器に水と一緒に入れるだけなんで簡単です。
さつまいもは、水から煮るのがいちばんGI値が低く
なるそうです(若干健康オタクの私)。
出来上がったら、冷まして冷凍。
ご飯を炊くより簡単ですね。
冷凍庫のストックがそろそろなくなり
そうなので、今晩、また別の種類のを
試してみます。
さつまいも…美味しくて身体にも良い
らしいですが、放屁が増えるのが難点
ですね…
次回、その対策方法を伝授します。
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